🥕今が旬の人参🥕
みどり保育園の畑では、、きゅうり、スイカ、里芋、ほうれん草、にんにく、レタス、ねぎ、ごま、ブロッコリーなどなど。。年間を通して様々な野菜を作っています！
今が旬の新鮮な人参が届き給食に出ています！
野菜を育てているからこそ❗️できる事‼️ それは、🌟人参の葉っぱを使う事🌟です😊
人参の葉っぱには、ビタミンが豊富に含まれているそうです✨
↑↑左側は、保育園で採れたしいたけ🍄🟫 右側が、にんじんの葉っぱの天ぷら🥕↑↑
葉っぱを天ぷらにしたり、ハンバーグに練り込んだり、フライの衣に混ぜたり。。と様々なメニューで提供をしています。
子ども達の🍴一番人気🍴は。。。葉っぱの天ぷら🤩
サクサクに揚げるのが💡ポイント💡で、粉は最小限使用し葉っぱにまぶし、水は葉っぱを洗った時に付く水分のみ（どうしても葉っぱがまとまらない時は少量の水を足す）で揚げています👍
2024年12月19日
